Makanan Khas Sunda:Combro

Combro: Makanan Khas Sunda

Combro adalah makanan khas sunda,Banyak orang yang memprespsikan bahwa makanan yang berbau tradisional dan bersifat kedaerahan terkadang kalah dengan istilah yang modern. Bahkan ada yang bilang kuno, lebih rendah, jadul, tidak enak dan hanya untuk konsumsi kalangan menengah ke bawah. Hal ini sangat tidak pas. Makanan khas daerah yang bersifat tradisional seperti combro penuh citarasa,Bergizi tinggi , sehat dan juga pastinya lezat untuk orang Indonesia. Tetap mencintai produk lokal.Karakter Rasa Indonesia Yang begitu kuat, Dengan Bahan Dominan Singkong.Combro layak di buat patennya:) semoga tidak lebay..:)

Combro adalah makanan khas daerah sunda. Karena combro kepanjangan dari oncom di jero (di dalam bahasa sunda atau jawa, artinya kurang lebih sama; oncom di dalam). Ya, combro terbuat dari parutan singkong yang di dalamnya berisi sambel oncom. Berbentuk lonjong. Rasanya guring, campur pedas asin sambel oncom, dan mengeyangkan.

esep Bahan Combro :

  • 500 gram ubi kayu/singkong, kupas dan parut
  • 2 sendok teh garam

Resep Bahan Isi Combro :

  • 200 gram oncom, cuci dan haluskan
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Resep Bumbu Combro (dihaluskan) :

  • 4 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 2 buah bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • garam dan gula menurut selera

Cara Membuat Combro :

  1. Isi : tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan oncom, aduk, beri 100 ml air. Masak sampai matang dan air habis. Masukkan seledri, aduk sampai layu, angkat, dinginkan.
  2. Campur ubi kayu parut dan garam. Ambil 1-2 sendok makan adonan, bulatkan, tipiskan, beri 1/2 sendok makan adonan di tengahnya, tutup kembali, bentuk menjadi bulat telur.
  3. Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan, tiriskan. Hidangkan selagi hangat dan empuk.

Selamat mencoba

Makanan Khas Sunda:Combro

One Response to Makanan Khas Sunda:Combro

  1. [...] Makanan Khas Sunda:Combro Like this:LikeBe the first to like this post. [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>